食中毒?

9歳の女の子です。
マグロ等の魚(貝はなし)を4日晩に食べた数時間後に突然嘔吐下痢。
(食事のスピードが遅いのでクーラーのかけてない部屋でしばらく置いてあった冷たくない魚を食べたことが原因か?とも考えてます)
熱は微熱でいったん症状が回復したような感じがしたのですが、再び食欲もなく元気がない状態。
下記詳しく状況を挙げますのでアドバイスいただければ幸いです。

4日の夜中に突然嘔吐下痢。少し間を空けて2回ほど吐き、下痢も数回。1時間内には症状が治まって再び就寝。

5日朝水溶性の下痢。午前中は数回下痢。(便は水溶性或いはやわらかい状態)
熱を測ると37.4で微熱。
アクエリアスなどの水分を少しずつ飲み、夕方ごろにはお腹が空いてきたというので、プリンと、お餅を一つ食べる。
その後は夕方から寝てしまい、いったん夜中に起きたもののすぐに朝まで眠る。

6日は朝から元気で熱も下がり、ゲームをしたり本を読んだり食欲も少しずつ戻る。
朝はパン、野菜のスープ、果物を食べて昼食は冷やしきつねうどんを完食。
元気になってきたので近所のお祭りにでかけたが、その後夕食は食欲がなく、急に元気もなくなり食事を殆ど取らずに寝る。熱は37.4でした。

そして7日の今朝は、先ほど一度目が覚め、再び眠っていますが腕や足、顔などがいつもより火照っていたのですが熱はなし。

症状的に食中毒かと思っていますが、感染系の胃腸炎?なども考えられるのでしょうか?

いずれにしても起床後の様子が芳しくなければ本日は救急の病院に連れて行こうかと思っています。

ただ、食欲も出て安定しているようであれば様子を見ようと思っていますが、その場合の食事の取り方や過ごし方で知っておいたほうがいいことなどが御座いましたら、ご教授いただければと思っています。

どうぞ宜しくお願い致します。

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