食中毒菌

10歳未満/女性 - 2011/10/05

三歳の子供がいます。昨日子供が｢牛肉の切り落とし｣そして｢牛ミンチ肉｣が入っていたトレーとラップをさわってしまいその手を洗わずにすごしてしまいました。もしかしたら手に菌がついたままお菓子などを食べたかもしれません。様子をみていていいでしょうか?また私自身はそのようなものを触った後は手洗いしますが、主人などは肉に直接触ったわけではないと言って洗いません。その手でいろいろ触るので菌が広がりそうでこわいのですが触ってしまったものに菌はうつってしまっていますか?またそこに菌が生息するのは何日間くらいですか?またゴミ箱の底に肉汁のようなものが付いていたのですが乾けば感染能力はなくなりますか?主人に神経質だと罵られますが菌は本当にそこまでいきていないでしょうか?どうか詳しい先生ご回答のほどよろしくお願いいたします。