古い食べ物について

3歳半の子供に義母が数年前に賞味期限の切れた練乳(開封済みのチューブタイプ)を食べさせていました。

大量ではありませんが、蓋に近い部分をそれなりの量食べたようです。

止められなかったことに後悔がいっぱいですが、今からどれくらいの期間
子供の体調に気をつけてみていればよいでしょうか?

O157のように潜伏期間が長く、命にかかわるような状態になったりしないでしょうか?

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