料理に使うアルコール
person30代/女性 -
妊娠中です。水800cc赤ワイン200ccでシチューを作りました。いったん沸騰させて灰汁をとったあと、圧力鍋で5分加圧、そのあと自然冷却しました。アルコールの成分はなくなっていますか？もう一人前食べてしまったのですが、食べても大丈夫でしたでしょうか。ネットでは、大丈夫という意見と具材に残ったアルコールの成分はなくならないからだめだという意見があって、心配になりました。
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