上腸間膜動脈解離で入院治療中です。稀な病気で情報が少ないので教えて下さい

2012/04/17

本日で48日間の入院となります。絶食13日後に流動食を始めましたが、3日後下血。この時の流動食に牛乳がありました。その後10日間絶食後、全量1/2、脂質制限、牛乳、乳製品禁メニューの食事再開。その4日後、首に入れた中心静脈点滴部に菌が入り、40度の発熱3日間、38度2日間、その後5日間ほど37度の微熱がありました。この熱が出てから3日後に下血(全量1/2の流動開始後6日目)。再度絶食を10日間して、全量、脂質制限、牛乳、乳製品禁の食事再開。その8日後3分粥に食上げ(入院48日目)。(納豆、牛乳、乳製品禁)それを一食食べた後下血。3分粥に食上げ前に主治医と立ち話で脂質制限付きの3分粥に食上げと聴いた記憶がありますが、メニューは脂質制限がありませんでした。その時のメニューは、3分粥、煮魚ほぐし、つぶし里芋3分、アズキゼリー、林檎ジュース1本で、粥の汁1/3と林檎ジュース1本を残しました。
質問ですが、一回目の流動食に牛乳が出ましたが、大丈夫でしょうかと主治医に聞きましたが明確な答えはありませんでした。2回目以降の流動食には、牛乳、乳製品禁のメニューになりましたが、患者の申告で変更になったのでしょうか?当時は腸にむくみがあり初めから牛乳はNGだったのではないでしょうか?
2点目の質問ですが、主治医と立ち話で記憶があいまいですので確認ですが、3分粥のメニューには脂質制限が必要だったのではないでしょうか?
3点目ですが、首に入れた中心静脈の点滴部が原因の発熱ですが、入れてから一週間ぐらいでよくあることだと説明されました。その部分の消毒は一回だけでしたが、良くあることなのでしょうか?
入院日数が長いので、宜しくお願いいたします。