食中毒について

30代/女性 - 2012/04/18

８歳の子供が、１か月以上前にあげた人形焼きをすぐ食べず隠し持っていたようで、今日19時頃に丸１個食べてしまいました。２個目を食べようとしてたときに発見し、人形焼きを見たら黒や緑のカビがかなりありました。嘔吐や下痢の症状が何時間ぐらいで出るのかを知りたいです。ネットで調べたら、菌やウイルスによって発症までの時間が違うとのことでしたが、人形焼きが傷んだ場合どんな菌の可能性があるのかわからず見当がつきません…。何時間経過すれば安心してよいでしょうか？よろしくお願いいたします。