生焼けの豚ひき肉を食べてしまいました
昨夜、にら饅頭を家庭で作りました。国産豚ひき肉(解凍品含む)を使用。皮が厚めだったせいか、フライパンで蒸し焼きにしましたが十分加熱できていなかったようで、食べてみたら中がふんにゃりしてピンク色でした。8歳の娘が沢山食べてしまっていたので、食中毒にならないかと不安です。今朝まで約12時間経過していますが、特に腹痛などはうったえていません。朝の便はいつもより少し柔らかめな感じでした。もし何かあるとしたら、潜伏期間はどのくらいでしょう?また、寄生虫も心配です。寄生虫に感染したとしたらどんな症状が出ますか?何か対処法はありますか?
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