境界型になったら膵臓機能は二度と回復しませんか?

40代/女性 - 2012/05/01

40代の女性です、白飯を一日1人で5合食べたり、ジュースやお菓子も摂り放題と明らかな暴飲暴食ここ8年程専業
主婦になってからしてきました。
運動もゼロで体重も8年で20キロ増えました。

最近の健康診断の血液検査で空腹時の高血糖を指摘され、
自分で血糖値を計測しています。

やはり数値からして境界型ではないのかな?と思います。
正しい診断を仰ぐべく、現在医師の受診の予約を取ろうと
していますが混んでいてまだ取れていません。
(現在医療事情の余りよくないところに住んでいます)

現在、主食は完全に抜き、野菜やお肉類に含まれる最低源
の糖質分だけの糖質制限食を取ると血糖値は健康な人並み
に落ちつきます。

が、少しでも主食を取ったり、果物を取ったりするとたちまち数値を超えてしまいます。

すい臓の機能は一度落ちると、それ以上元に戻らないと
読んだ覚えがあります。
こうしたことを踏まえると、私はもう一生糖質制限食を
行わないとダメなのでしょうか?
暴飲暴食は決してするつもりはなく、せめてご飯一杯の主食や少しの果物を食事や間食に摂ったりする、ごく普通の
食事はもう今後出来ないということになるのでしょうか?

普通の食事をするには、もうインシュリン投薬の力を
借りるしか仕方がないのでしょうか?

まだ運動はしていませんが、運動さえ食後にすればお茶碗一杯のご飯位は普通に食べられるように回復しますでしょうか?