喫煙で失われたアセチルコリンの作り方など

30代/女性 - 2012/05/22

喫煙歴約10年(一日20〜30本)で、現在禁煙10日目です。

禁煙中に色々調べて、以下の事が判ったのですが

タバコを吸ってない人は
『アセチルコリン→ドーパミン→セロトニン』

喫煙者は
『ニコチン→ドーパミン→セロトニン』

以下質問です。
【質問1】
喫煙中は、ニコチンが十分に摂取されていればアセチルコリンは一切作られない状態になるのでしょうか?
【質問2】
そういう事であると、急に禁煙した場合、直ぐに喫煙していない人並みにアセチルコリンを作る事が出来ない状態となっているのでしょうか?
【質問3】
アセチルコリンを体内で作るには、「レシチン」「ビタミンC」「ビタミンB5」を摂ると良い。と(ネットに)あったのですが、他に良い食べ物や口径摂取の食物以外のアセチルコリンを増やす為の生活習慣・行為などありましたら教えてください。

【補足】
禁煙してからずっと夜に寝付けず困っています。

質問がごちゃごちゃして申し訳ありません。
どうかよろしくお願いいたします。