痩せません

person40代/男性 -

主人のことで相談です。糖尿病でインスリンを使っています。自営業で居酒屋をやっているため食事の時間が朝ごはんとして食べる時間が夕方5時。夕御飯として食べる時間が夜中の2時頃です。食事は1日2回です。どうしても料理の味見をしないといけないので料理を作るたびに一口味見をします。ダイエットをさせたいのですが糖尿病の先生からは「インスリンを使っていると痩せにくいよ」と言われました。肝臓も悪くて肝臓の先生からは「痩せないと治療できない!」と言われてます。
太りかたはブヨブヨではなくパンパンと硬いふとりかたです。野菜は好きでよく食べるのですがたくさん食べさせてダイエットさせようとしたら毎回下痢になり辛そうです。
運動は全くしません。
どうすれば痩せますか?やはり食事療法がいいですか?炭水化物を少なくして食べる量を減らしたら体重も減少しますか?運動も少しでもやらせたほうがいいですか?我慢させても効果が出ないのでいつも挫折してしまいます。夜中の寝る前に食べるのも痩せない原因ですか?まず何から始めればいいのかわからず困っています。甘い飲み物は一切飲みません。食べる量はやはり人の2倍近く食べていると思います。
インスリンはすごく痩せにくいものなのですか?糖尿病の方は今は薬も(沢山飲んでいますが)インスリンも使ってうまくコントロールできています。一番効くダイエットは何ですか?やはり食事療法でしょうか?どうかご回答よろしくお願いします!

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