87才祖父について

70代以上/男性 - 2012/08/18

宜しくお願い致します。
87才、祖父の事でお伺い致します。
早速ですがこれまでの経過を書かせて頂きます。
8月上旬頃に自宅で倒れ、緊急搬送されました。意識はありましたが、呂律がまわっていない様子で歩く事も出来ない状態の様でした。以前脳梗塞をおこしておりましたが、その時は軽かったそうです。それ以来は普通に生活していました。今回の診断は、脳梗塞の手前、水分不足で脱水状態との事でした。体力消耗がひどく入院しました。ただ、脱水以外は特に問題無しとの事でした。
入院中、食事を一切取っていなかった様で、本人は病院食は食べたくないと言っていたので、最初は病院食だから食べないのだと思っていました。しかし、食べないと退院出来ないと本人も分かっているからか、口に入れてティッシュに出すという行為をし始めました。病院の方も自宅に帰れば食べるのではとの事で本日退院しました。
ところが、本人の好きな物を好きな味付けにしてもやはり同じ様に、口に目一杯詰め込みティッシュに出してしまうそうです。病院で聞いても水分を飲む事は出来るから、機能に問題は無いのではとの事で検査はしていないとの事です。入院中はずっと点滴をしていましたが、今日から自宅なので、この様に、食べ物を口から出して摂取しなければ、危険ではないかとみな心配しています。お茶もほとんどこぼしてしまうそうです。口に入れて飲み込まないで出してしまうこの行為は一体何なのか全く分からずに困っています。入院前はありませんでした。栄養的にも心配ですし何が考えられるでしょうか?認知症の可能性もありますか?どう対処するべきかご指導宜しくお願い致します。