なかなか体重が増えません。

30代/女性 - 2012/11/13

いつも、お世話になります。
なかなか体重が増えずに悪戦苦闘しています。
血液検査をしても、リンが低い以外は、異常はありませんでした。
ストレスや、環境の変化や、悩み事があると、食欲が無くなる事があります。
１キロを増やすのに、何年もかかり、３食事、しっかり食べても増えません。
減るのは１日で、５００グラム〜キロなんて、あっという間に簡単に減ります。

現在、大きなストレスを抱えてたり、ゆったりとした気持ちで過ごした事がありません。
１日の区切りの無いままに朝が来るみたいな感じです。
心療内科に通院していますが、内科的に異常があると言われ今日、内分泌科の診察に行きました。
先生から、３食食べてるか？と聞かれ、朝ご飯＝ご飯と卵焼き、お昼ご飯＝菓子パンと飲み物、夜ご飯＝１日の中で、バランス良く１番、沢山食べていると言いました。
ご飯のお茶碗は、子供用です。
先生は、１日の摂取カロリーが足りないから体重が増えないと言われました。
私としては、体重を増やしたい為に、腹八分目より、限界寸前まで食べては、苦しく、次の食事時間が遅くなり翌朝は、胃もたれして、ひと口しか食べられない事も多々あります。
食欲の無い時は、カステラや、プリンなどでカロリーを取ろうとして、抜かない様に意識しています。
自分なりに栄養バランスを考えても身体は、しんどくて、疲れやすくて、殆ど座ってるか、寝込んでいます。
食べる質が悪いのでしょうか？
自分では、限界まで食べているのに、カロリーが足りないと、どうしたらカロリーが取れるのか、分からなくなっています。
どうすれば１日のカロリーを取る事が出来るのでしょうか？
身長１４０センチ／体重２７キロです。
宜しくお願いします。