食べ物アレルギー検査

今年、小学生になる子供がいます。
これから給食を食べるようになるのですが、一回は食べ物のアレルギー検査をしたほうがいいのでしょうか?
病院で「何かアレルギーはありますか?」と聞かれて、ないとは答えていますが、今まで一度も調べたことがないので、これを期に調べた方がいいのかと思ったのですが....。
食べ物のアレルギーが発覚したかたは、実際食べてから発覚してるんでしょうか?

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