低カリウム血症について

person60代/女性 -

母の体のことでご相談させて頂きます。
去年末から頻尿と脚と顔の浮腫みがひどく全身倦怠感もあり主治医に診て頂きました。
以前より甲状腺機能低下、不整脈、肝臓の数値が高いことで定期的に通院してます。
今回、高血圧で狭心症になっていること、血液検査の結果でカリウムが2.6と低く低カリウム血症であることがわかりました。
薬投与と食事改善で治療していくことになりました。水分をよく摂って野菜とお肉もバランスよく摂ることと言われたそうなんですが母は身長155cmで体重30kg未満と大変痩せ型です。食事も毎日決まった量、物しか食べずお肉類を全く摂りません。
大豆や海藻類など健康に良い物は摂っているのですが、お肉類は摂取しないといけないのでしょうか。今は少しずつ鶏肉のささみを摂っているのですが辛そうです。
逆に今以上に体を壊さないか心配です。
このまま無理にでも肉類を摂り続ける食事改善で良いのでしょうか?
説明不足だらけで申し訳ありませんがご回答よろしくお願い致します。

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