蕁麻疹の要因となるものは？

乳幼児/女性 - 2013/01/25

最近夕食に長いもとオクラの和え物を食べさせました。

その後まずは口の回りが赤くなり、ガサガサしてきましたが、その後で身体にポツポツと細かい湿疹がでてきました。
市販のポリベビーという軟膏を塗っていましたがよくならず、
家の者が長いもアレルギーどはないか？と話すため今日、
掛かり付けの小児科を受診しました。

顔の湿疹と身体の湿疹は別物だとのことで、
顔は長いもに負けてかぶれたもの、
身体の湿疹はアレルギー反応がある湿疹ではないようだとのことでした。

そこでお聞きしたいのですが、蕁麻疹とはどんなときに出るのでしょうか。

原因がわからないとのことで心配です。