コリンエステラーゼについて

コリンエステラーゼを平均値にするにはどうしたらいいですか?先日飲み会で体調が悪くなり救急車にお世話になりました。病名はアナフィラキシーでした。1泊入院しステロイドと抗ヒスタミンをうっていただきました。
血液検査をしたところ、食物アレルギーはありませんでした。すぎ・ぶたくさ・ダニ・ハウスダスト・小麦・エビ・まぐろ・さけ・ひのき・チーズ・ラテックス等。しかしコリンエステラーゼが平均値より低いとのことでした。救急で入院したときの帰り看護婦さんに「次何かしらで同じ症状が出たら次は即救急車を呼んでください。コウタイしているので、命の危険が大きいです」と言われたこともあり神経質になっている自分もいます。
コリンエステラーゼの数値は135(♀)でした。平均値にする方法はありますか?そんな神経質になることはないですか?食べ物も摂取にいちいち悩んでしまいます。焼き魚などがいいのでしょうか。皮膚科を再度受診しなおそうかとも思っていますが、病院選びでまた悩んでいます。
質問の内容もまとまっておりませんが、どうかご回答をお願いします。
カテゴリーが違いましたらすみません。
アレルギー・皮膚科・肝臓で悩みました。

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