消費期限過ぎてしまった...

person20代/女性 -

一昨日、購入した牛コマ肉を昨日までの消費期限の物なのに、今日まで冷蔵庫に入れて冷凍するのを忘れていました。
気付いて慌てて冷凍しましたが、明日煮込んで使うのは危険でしょうか？
また一緒に煮込んだ野菜なんかも危険でしょうか？
ちなみに色はちょっとくすんだ気はしますが、1日くらいだったら平気かななんて思ったり。。。
教えて頂けたら幸いです！

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