賞味期限が切れたチーズを食べました

10歳未満/女性 - 2013/05/11

六歳の女の子です。
今日、お昼に賞味期限が1年1か月も切れた粉チーズを食べてしまいました。
私はその場にいなかったのではっきりとはわからないのですが、出来上がったグラタンにかなりたくさんかけて食べていたそうです。粉チーズは冷蔵庫には入れず、開封済みの状態で常温で食器棚に入れて保存してあったそうです。カビははえていませんでした。
その後、腹痛嘔吐などもなく、元気にすごし、お菓子も夕飯も普通に食べました。夕飯後に排便もしましたが、下痢ではなく普通の便でした。
先程、「うんこはしたくないけど、ちょっとお腹が痛い」と言いながら寝ました。
１、病院に行くべきでしょうか？
2、このまま下痢や嘔吐がなければ大丈夫だったということですか?
3、何日くらい様子を見ればいいですか？
4、何年後とかに、発がんなど症状がでることもありますか？

お忙しい中恐れ入りますが、ご回答よろしくお願いいたします。