炭水化物とプロテインについて

50代/女性 - 2013/07/05

50代の女性です。最近、とても疲れやすくなってきました。2年前、仕事のストレスから、過食、特に甘いものに走り、体調を壊しました。私は、幸か不幸か食べてもあまり太らない体質らしく、体重はそれほど増えなかったのですが、健康診断で血圧、コレステロール、血糖値に異常な値が出てしまい、不眠にも悩まされました。甘いものは思い切って辞めたのですが、ある人から、炭水化物もやめた方がいいと言われました。よくダイエットの本にも炭水化物をやめるダイエットが紹介されていますが、効果はあるのでしょうか?朝は、まずジューサーで野菜と果物のジュースをつくり、厚切りのトーストとコーヒー(これは、幼いころからの習慣でやめられません。)昼は、その日によって違います。夜は、ご飯1膳とおかずです。 これ以上、減らした方がいいでしょうか?また、ジムのインストラクターから、筋力がないので、プロテインをとるようにも言われました。肉や魚だけでは、十分でないうえ、脂肪もあるので、運動後にプロテインを飲んだ方がよい、(私は、まわし者ではないとはいっていましたが・・・)そうです。確かに、容器に粉と水をいれて、運動中に飲んでいる方をお見かけしますが、どんなものを選んだらいいか、味もまずいと長続きしないと思います。
炭水化物とプロテインの摂取方法等について、アドバイスください。