卵アレルギーについて

30代/女性 - 2013/08/08

お世話になります。9か月になった子のことで質問です。
離乳食が進み、3回食になりました。そろそろ卵も食べさせようと思い、1、2回目は固茹での黄身のみ、3、4回目は固茹での黄身と白身を食べさせました。そのいずれのときも、口の中に手を入れる動作はしましたが、発疹などの変わった様子はなく、アレルギーはないと思っていました。
しかし、先日、全卵のフレンチトーストを食べさせたところ、3口食べたところで泣き出し、口や目の周りに白い発疹ができ、すぐに赤くなり、目や頬が腫れぼったくなりました。30分経過すると段々治まり、その後は機嫌もよくなりました。
火をよく通したつもりでしたが、半生だったのかもしれません。
ちなみに、食パンでアレルギー症状はでないので、小麦による反応ではないと思います。
今後の離乳食の進め方ですが、卵は一切使用しない方がよいのでしょうか。それとも、少量ずつ使用して慣らすという方法もあるのでしょうか。
まだ、この件で医師の診察は受けていませんので、卵アレルギーがあるかの検査も未了です。
御教示ください。