創傷性ボツリヌス症について

40代/女性 - 2013/10/17

カテゴリーが違うかも知れませんが、タイトルの件で不安に思うところがあり、質問させていただきました。

先ほど、冷蔵庫の中で随分前に賞味期限が切れてしまった瓶入りの調味料を見付け、処分しました。
開封されたものです。

中身と瓶を分けるべく開けてみたのですが、そのとき、異臭や目で見て分かるような目立った変化は無かったように思います。

しかし、中身を空ける際に沈殿物が出てこず、指で掻き出しました。
一応、ビニール手袋をしていましたが、食品用ポリエチレン製のぶかぶかしたもので穴が空きやすく、処理後に手に付着したのではと心配になってきました。

手には深い傷は無いものの、手荒れしており、お湯やアルコールティッシュなどの薬剤が少ししみます。

こんな場合でも、タイトルのような感染を起こす可能性はあるのでしょうか。

万が一感染していた場合、ボツリヌス症特有のもの以外に、例えば皮膚が炎症を起こす、化膿してくるなどの症状はありますか。

また、手は十分に洗いましたが、この状態で調理などの家事をしても大丈夫なのでしょうか。