糖尿病2型の食事療法について

私は、仕事上お客様に痩せるための指導をしているのですが、お客様の中に糖尿病の方がいらっしゃいます。
その方は会社役員の方で忙しく、外食、お付き合いがかなり多い方です。
その方への食事療法、指導をしたいのですが、難しいものはできないとおっしゃいます。
こういう方に最適な何か簡単に行える食事療法はないでしょうか?
急ぎますので、早急な回答よろしくお願い致します!!

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