入院中の体重減少からの回復について

60代/女性 - 2014/06/15

66歳の母なんですが、長く下痢が続き入院しましたが、栄養カテーテルからの感染による真菌性敗血症から、何とか回復し、現在、敗血症の抗菌剤の服用と、炎症性の腸疾患を疑ったステロイドの服用と、その他栄養剤などの服用と全て飲み薬で対応し、点滴のルートも抜去した状態で治療しています。

そのため、口からの食事でしか栄養補給できないので、160センチあるのに34キロしかありません。主治医の先生からはとにかくナマモノや刺激物でなければ、食べたいものを食べさせて栄養をつけさせてくれと言われています。
現在血液検査の結果もバイタルなども安定しています。

食事は消化食の半量の院内食が出ており、
その食事は毎回頑張って完食しています。

それでもなかなか体重は増えません。
どういったものを食べさせればよいのでしょうか?

栄養ゼリーや栄誉補給飲料などは、味が食べ辛いと言いますが、なるべく食べるように言って差し入れています。

他にどんなものを食べされたら、またどんな風に入院生活をおくれば体重増加につながるのでしょうか？？

体力の回復に詳しい先生がいらっしゃいましたら、どうかよろしくお願いいたします。