糖尿病型と言われました。再検査を受けたいです。

40代/女性 - 2014/07/18

こんにちは
先月、父の血糖値測定器で随時血糖を計りましたら、165あり、これはもしかして糖尿病か！と思い、病院でブドウ糖負荷試験を受けました。
1年前に妊娠糖尿病にもなったので、糖尿病が気になっていたのもありました。妊娠糖尿病では食事療法の6文食みで、血糖コントロールはできていました。
お産後は、育児でゆっくり食べる時間もなく、ストレスでお菓子をたくさん食べていました。
今回の負荷試験で、空腹時が81、30分が180、1時間が248、2時間が222で、a1cが5.7で、糖尿病型と言われました。それから、食事療法のみで、来週病院へ採血をしに行きますが、今はGI値の低い玄米をたべたり、食事も野菜から食べたり、キノコ類、ワカメ、玉葱、アボカド、食前に豆乳を飲んだり、糖質制限食を取り入れています。
豚肉焼いたりとか、白米を玄米に置き換えただけでも随分血糖値がゆっくり上がっているようです。
自己血糖を計りながら、試行錯誤、一喜一憂しています。
食事療法で、血糖値を安定させて、膵臓を休ませてあげると、また元気にインスリンが出たりすることもありますか？
それと、a1cが5.7なのでまだ軽症の糖尿病なのでしょうか？
私の病院では再検査はあまりしないようですが、負荷試験の最中に1才の子供の世話をしながら、採血したり、採尿したり、授乳したり、すごいストレスをかけながらの、負荷試験でしたが、ストレスで血糖値は更に上がるようなので、こんなに血糖値が高く出たのかと。やはり再検査をした方がいいですか？
せめて、境界型なら、気持ち的に救われますが、いきなり糖尿病型と言われかなり、凹んでいます。
父が糖尿病なので、遺伝的にもなりやすいのもあると思いますが。どうかアドバイスをお願いします。