血液からの感染の可能性

30代/女性 - 2014/11/19

先日、数家族が集まってのパーティーがあったのですが、料理も食べ終わったあと、食器やコップに血が付着しているのを見つけました。
一人のママさんの指のけが（手荒れ？）で、気づかないうちに血が出ていたようです。
そこで、教えてください。そのママさんがもし何かしら血液から感染する病気を持っていたとして、
（１）そもそも、血液から周りの人に感染させる可能性のある病気といったら、何があるでしょうか。知っているのはHIV、肝炎（B型＆C型）くらいですが。。。
（２）作った料理の中に血が混じっていたことも考えられますが、その料理を食べたとして感染しますか？サラダなど生で食べるものもありましたが、火を通していたら大丈夫、生だったら危険、などあるのでしょうか。
（３）コップに血がついていて、その血の部分に口をつけてしまった子供もいたようです。感染の危険はありますか。
（４）自分自身、ひざに傷があって、まだ治りきっていない（割れて血が出ていたりする）状態だったのですが、そのママさんの血を触った手で、自分の膝の傷を触ったら、感染するでしょうか？
（５）もしそのママさんが感染性の病気でないにしても、そもそも、他人の血が口や傷を介して自分に入った場合、他に考えられるリスクはありますか。

その人が病気だったらと思うと、すごく不安です。。。
よろしくお願いします。