血糖値を安定させつつ太るには

40代/女性 - 2015/02/28

以前 こちらで質問させて頂き、貧血を治すとa1cも低下すると お答を頂き鉄剤で貧血の治療をしましたら、1ヶ月でA1c5.5が4.7という診断を受けました。
食後血糖値が200を超える糖尿病型と診断されてから半年、 初めての4パーセント台で こんなに急に下がるものかと驚くばかりです。
ただ、以前53キロあった体重が糖尿病と分かった後、運動や食事を気を付けることで48キロまで下がり身長も165センチあるのでかなりのガリガリになっています。悲しくて鏡を見るのもイヤなほど。

先生がもう少し体重を増やすためにちゃんと食べなさいと言われるのですが、私は食事指導を受け 自分の食べて良い単位分はきちんと炭水化物も食べてます。甘いものは極力避けていましたが、たまにつまむこともあります。

おなかが空いたら 間食はあたりめやチーズ ナッツ類でしのいでいました。食事の最初には必ずキャベツなどの野菜をたべ 食後はできるだけ毎食1時間後に歩くようにしていました。スクワットなどの筋トレもやりますので体力はかなりつきました。

そので質問なのですが 今後 病状を維持しつつ 人並みに太るには私はどのようにしたら良いと思われますか？
甘いものや間食を増やすべきなのか、運動をすこし減らすのか、それとも毎食 始めに食べていたサラダ類をたべないようにするのか。どうしたら良いのでしょう。お願い致します。