LDLコレステロールを下げるには？

30代/男性 - 2015/05/12

毎年LDLコレステロールが高めです。
今年の2月の人間ドックでLDLコレステロール163と最高値でした。１ヶ月前の検査では135です。また１年前は150でした。HDLコレステロールも低めで毎年ほぼ50で変化ありません。LDLコレステロールは120以下までにするよう医師より言われたのですが、どうすれば下がりますか？

ここ2年くらいかなり健康には気遣い体質改善は図っているつもりではあります。

身長172 体重63(1年半前から7キロ減で63を保ってます)
喫煙無し
飲酒は1年前から減らし週4回、１合未満(肝機能はやや悪かったのが完全に正常化)

食事は以下のパターンです。
朝食、豆乳とバナナと野菜のジュース(自宅で作ります)
昼食 揚げ物、肉類はなるべく避け魚を多め 食べないことも多い
夕食 野菜サラダボール一杯、魚を週の半分は食べる、キノコ類も多い、ご飯は一杯
※間食はほぼ無し、飲み物は水かお茶を１日約1.5リットル
※月に数回は焼肉やトンカツなど脂っこいものも食べます。

運動は足りていないかもしれません。平日は約5000歩、土日は約10000歩歩くようにしています。月に2回ほどゴルフくらいです。

食生活、運動などどのように改善すれば良いでしょうか？