手根管症候群の職場復帰について

30代/女性 - 2015/09/14

12年間、飲食店で調理をしています。一年程前より手に痺れがあり、手根管症候群と診断されました。一週間前に解放手術を受け経過は順調で、4日後に抜糸の予定です。抜糸で治療は終了との事で、現在休業補償を申請し抜糸から一週間程様子を見て月末から職場復帰予定です。
この場合、抜糸の日までが休業補償の対象となりますが、仕事がお昼は90食を一時間で調理するなど一日トータル400食近く調理しなくてはならないので、抜糸後すぐに仕事をこなす自信がありません。職場環境を考慮して、抜糸後一週間安静等の診断をしてもらえるものですか？