糖尿病の進行について教えてください

30代/女性 - 2015/10/18

未だに授乳中に普通食をするか糖質制限をするか迷っていたなかで浮かんだ質問です。

医師から、「糖尿病と一度診断されたら、その後数値が判断基準以下になったとしても、糖尿病という扱いになります。」と言われたことを思い出しました。
これは見方を変えれば、「糖尿病になっても、その後数値が基準値以下になる可能性がある」ということでしょうか。
白米を食べない食事をしたところ母乳が出なくなり、白米は食べて他の食材は糖質制限をする、という食事をしています。
そのため、母乳の出が少なかったときは、先ほどの食事では白米だけでは母乳分泌が足りなかったのか、と毎度考えるようになってしまい、授乳中は普通の食事がしたくなりました。
もしこの授乳１年間で糖尿病に進行してしまったとしても、その後徹底した糖質制限や多少の運動をすれば、数値が改善されることはあり得るのでしょうか。糖尿病と診断がくだっても、その後数値が改善されれば私としては問題ないと考えております。
その人の体質によって様々でしょうが、糖尿病へ進行してしまったとしても、その後数値を抑えることは可能なのでしょうか。
ご回答宜しくお願い致します。