異常な中性脂肪値について

40代/男性 - 2015/12/05

ここ半年で健康診断含め、何度か血液検査をうけたのですが、中性脂肪値に異常が出ることがあります。

大体食前の場合は130－160、食後の場合は170～250くらいに治まっているのですが、
全日モツ鍋（お酒なし）12時間空けた時、677が出ました。医師からは食事によって影響を受ける項目なので1ヶ月後、ということで食事に気をつけたら空腹時150になりました。
また別日でも429が出たこともあります。

特に食事に気をつけると130～150くらいに落ち着いているため、特別な治療は無し（軽い運動は進められました）と診断されているのですが、食事の影響があるとはいえ700近い値になる、ということは、今後モツ鍋や脂っこいものは控えた方が良いのでしょうか。もしくは、食事は気にせず（暴飲病食は控えますが）、運動に心がけるだけで良いでしょうか。

※頸部超音波検査にて、動脈硬化などはみられないと言われています。