大動脈解離手術後の食事制限

person30代/男性 -

早急に御返信願います。
小生は、３年前に緊急A型大動脈解離手術受けました。
退院する前の日に栄養士の方から食事指導受けました。
その時、豚レバー等の内臓系等を食べてはいけないと指導受けました。
小生は豚レバー等の内臓系が大好きなんですけど…
何故大動脈解離手術を受けた人は、内臓系を食べてはいけないんですか？
レバーは、血液の元になるから良いと思うのですが…

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