Q

お弁当が、悪くならないようにするには

質問者:てっぺみぃ さん
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お弁当について、教えて下さい

おにぎりは、直接手で触ると悪くらなると聞いたので、ラップで握っています。
が、海苔を巻くときは、おにぎりを触ってしまいます。
それも良くないですか?

サンドイッチや、お稲荷さんは手で触らないと作れません。

あと、前日に作った物をレンジで温めてお弁当に入れても大丈夫ですか?

まだ、三歳の娘のお弁当なので、用心深くなってしまいます。

姉に、お弁当はすぐ食べるものじゃないから、当日作った物を入れないとダメだと言われました。
(30代/女性)

しるふぃーゆ 先生
循環器内科

しるふぃーゆ先生

海苔を巻くときは、おにぎりを触ってしまいます。それも良くないですか?
→問題ないと思います。

前日に作った物をレンジで温めてお弁当に入れても大丈夫ですか?
→冷ましてから入れていただければいいと思います。温かいまま入れないようにしてください。

てっぺみぃさん

回答ありがとうございました
手が荒れていてパックリ割れています。こんな手でおにぎり触っても悪くなりませんか?手が怪我があると、おにぎりが悪くなると言われました。お弁当に慣れていないので変な質問すみません。

幼稚園で保冷バックはかさばるからダメだと言われました。保冷バックでないと保冷剤が溶けてしまいますが、大丈夫なものですか?

しるふぃーゆ先生

保冷バックでないと保冷剤が溶けてしまいますが、大丈夫なものですか?
→保冷剤を入れておくだけでも効果はあると思います。

手が荒れていてパックリ割れています。こんな手でおにぎり触っても悪くなりませんか?手が怪我があると、おにぎりが悪くなると言われました。
→膿などが出ていなければ、直前にしっかり手を洗えば問題ないと思います。ご心配なら薄手のビニール手袋を着用するといいでしょう。

てっぺみぃさん

回答ありがとうございました。とても勉強になります。

今まで、何も気にせずご飯炊いたり食事を作っていましたが、それは、すぐ食べるし、炒めたり火を通すから大丈夫だったんですか?

お弁当は、心配なので、使い捨て手袋を使おうと思います。
お弁当の場合、おにぎり以外でも、おかずも使い捨て手袋を使用した方がいいですか?

色々教えて頂き感謝します

しるふぃーゆ先生

今まで、何も気にせずご飯炊いたり食事を作っていましたが、それは、すぐ食べるし、炒めたり火を通すから大丈夫だったんですか?
→そうですね。お弁当のように時間を空けて食べるものは温かいまま保存するのはよくないですね。冷ましてからのほうがいいと思いますよ。

おかずは箸などを使っていれれば、あえて手袋をする必要はないと思いますよ。

てっぺみぃさん

回答感謝します
お礼が遅くなってすみません
参考にしてお弁当つくります。
心配ばかりなので回答感謝します

しるふぃーゆ先生

どういたしまして。
小生でわかる範囲であれば、いつでも対応させていただきますので、また何かありましたらご相談ください。

ななみこ 先生
呼吸器外科

ななみこ先生

てっぺみぃさん、こんにちは。
当日に食べるものに関しては、手で触れても問題はないと思います。
作り置きしていたものは避けた方が無難と思いますよ。
私も当日に作ったものを入れた方がよいと思います。
ご質問ありがとうございました。

てっぺみぃさん

回答ありがとうございました。手が荒れていてパックリ割れています。こんな手でおにぎり触っても悪くなりませんか?手が怪我があると、おにぎりが悪くなると言われました。お弁当に慣れていないので変な質問すみません。

omeme眼科医 先生
眼科

omeme眼科医先生

お昼に食べる分であれば手を良く洗ってのりを巻くくらいであれば問題ないのではと思います。

前日に作ったものはそのまま入れてもいいと思います。

暑い季節になれば保冷剤などをお弁当の上にのせるといいでしょう。

てっぺみぃさん

回答ありがとうございました。手が荒れていてパックリ割れています。こんな手でおにぎり触っても悪くなりませんか?手が怪我があると、おにぎりが悪くなると言われました。お弁当に慣れていないので変な質問すみません。

幼稚園で保冷バックはかさばるからダメだと言われました。保冷バックでないと保冷剤が溶けてしまいますが、大丈夫なものですか?
朝の7時くらいにお弁当作ってお昼に食べます

omeme眼科医先生

そうであれば使い捨てのビニール手袋などされてもいいと思います。
保冷剤は溶けてもいいですので蓋の上に置いて包むといいと思います。

てっぺみぃさん

回答ありがとうございました。とても勉強になります。
今まで、何も気にせずご飯炊いたり食事を作っていましたが、それは、すぐ食べるし、炒めたり火を通すから大丈夫だったんですか?

お弁当は、心配なので、使い捨て手袋を使おうと思います。お弁当の場合、おにぎり以外でも、おかずも使い捨て手袋を使用した方がいいですか?

omeme眼科医先生

そうですね。今の季節はまだいいですが(暖房しているところもありますが)、梅雨~夏などは食べ物が腐りやすいので気を付けてあげてください・

おかずは箸であつかいますので手袋でなくてもいいでしょう。

てっぺみぃさん

回答ありがとうございました、
参考にしてお弁当つくります。
お礼が遅くなってすみません。
回答感謝します

omeme眼科医先生

また何かありましたらご質問くださいね。

めいこぶ 先生
脳神経外科

めいこぶ先生

前日に作ったものであればお昼に食べるくらいはほぼなんともないと思いますよ。
慎重になるのも理解できますが、3歳であれば普通の食べ物で問題ないですからあまり気にしすぎるとあなたのストレスになってしまいますよ。

てっぺみぃさん

回答ありがとうございました
心配しすぎている自覚はあるんですが、私が作ったお弁当だと、私のせいで子どもが具合い悪くなったら申し訳無くて質問しました。
自分のことなら、どうでもいいんですが、子どもつい心配しすぎてしまいます。
自分でも疲れます

ありがとうございました

すこやか 先生
整形外科

すこやか先生

温めれば特に問題ないと思います。残り物を弁当にいれることは珍しいことではないでしょう。ただ、保冷剤を使用するなど、お弁当が温まりすぎないように、弁当に入れる前には冷めてからいれる、などは必要です

すこやか先生

素手で調理されることも家庭では一般的でしょう。菌が増殖するのは、暖かい温度ですから、冬場はまだよいですが、夏場は保冷剤の使用がよいかと思います。

てっぺみぃさん

回答ありがとうございました。
手が荒れていてパックリ割れています。こんな手でおにぎり触っても悪くなりませんか?手が怪我があると、おにぎりが悪くなると言われました。
お弁当に慣れていないので変な質問すみません。

あと、幼稚園で、保冷バックはかさばるからダメだと言われました
保冷バックでないと保冷剤が溶けてしまいますが、大丈夫なものですか?
朝の7時くらいにお弁当作ってお昼に食べます。

すこやか先生

>手が荒れていてパックリ割れています
確かに、キズがあると、皮膚の常在菌である黄色ブドウ球菌が増殖する環境ではありますので、手の傷を見られての指摘であれば、適切です。キズがあるときには、使い捨ての手袋を使用されてもよいかもしれませんね。戦後の日本の食中毒の原因の多くはおにぎりですから。
保冷バックの使用が難しいようなら、弁当箱を真空に近づけるものも販売されていますので、ご検討ください。ただ、あまり神経質になりすぎるとお弁当が作れなくなりますので、ほどほどでよいかと思います。
あとは。幼稚園のママ友と情報共有されると、もっとよい情報が得られるでしょう

てっぺみぃさん

回答ありがとうございました。とても勉強になります。
アカギレは、怪我じゃないけど傷だから、触らない方がいいんですね。

今まで、何も気にせずご飯炊いたり食事を作っていましたが、それは、すぐ食べるし、炒めたり火を通すから大丈夫だったんですか?

お弁当の場合、手がアカギレていたら、おかずも使い捨て手袋を使用した方がいいですか?

周りの友達にも聞いてみます。
が、アカギレの友達がいなくて、悩んでいました
ありがとうございました

すこやか先生

>今まで、何も気にせずご飯炊いたり食事を作っていましたが、それは、すぐ食べるし、炒めたり火を通すから大丈夫だったんですか?
それもありますが、食事中は手を洗うでしょうから、洗い流されて菌数は少なくなっているかと思います。なので、通常あまり心配なことはないかと思います。

>お弁当の場合、手がアカギレていたら、おかずも使い捨て手袋を使用した方がいいですか?
果物などの火を通せないものは、そうしておいた方が無難でしょう。弁当業の施設では、手袋が当たり前になっていますので、特に手にキズがあるときには、手袋の使用が無難かと思います。

アカギレは皮膚科で治療を受けられて方がよいかと思います。この時期仕方ないかとは思いますが。

てっぺみぃさん

親切な回答ありがとうございました。
参考にしてお弁当つくります。
お礼が遅くなってすみません
回答感謝します

すこやか先生

どういたしまして。またいつでもご相談ください。

masatochan 先生
耳鼻咽喉科

masatochan先生

前日に作ったものでは痛みやすいものは使わないほうがよいと思いますし、当日につくったもののほうが良いと思います。

てっぺみぃさん

回答ありがとうございました。手が荒れていてパックリ割れています。こんな手でおにぎり触っても悪くなりませんか?手が怪我があると、おにぎりが悪くなると言われました。お弁当に慣れていないので変な質問すみません。

masatochan先生

やはり食中毒の原因になると
おもいます。

てっぺみぃさん

アカギレは、怪我じゃないけど傷だから、触らない方がいいんですね。
今まで、何も気にせずご飯炊いたり食事を作っていましたが、それは、すぐ食べるし、炒めたり火を通すから大丈夫だったんですか?

お弁当は、心配なので、使い捨て手袋を使おうと思います。お弁当の場合、おにぎり以外でも、おかずも使い捨て手袋を使用した方がいいですか?

masatochan先生

使い捨てのほうがよいと思います。

てっぺみぃさん

回答ありがとうございました。参考にしてお弁当つくります。

masatochan先生

分からないことがあれば、また相談してください。

ふるがき糖尿病循環器クリニック 海和 靖昌 先生
循環器内科

プロフィールを見る

海和 靖昌先生

前日に作った物でも温めれば問題ないでしょう。弁当箱に入れるときは冷めてから入れ、保冷剤を入れるなどしましょう。

てっぺみぃさん

回答ありがとうございました。
お弁当は、かさばるから保冷バックに入れないように幼稚園で言われました。
夏は保冷バックでないと保冷剤が溶けてしまいますが、大丈夫なものですか?
お弁当に慣れていないので変な質問すみません

海和 靖昌先生

この時期はいいですが、さすがに夏場は保冷剤なしはどうかと思います。
幼稚園で涼しいところに保管するなどされているのではないでしょうか?確認してみてください。

てっぺみぃさん

回答ありがとうございました。
幼稚園に聞いてみます。

手が荒れていてパックリ割れています。
アカギレがあります。

今まで、何も気にせずご飯炊いたり食事を作っていましたが、それは、すぐ食べるし、炒めたり火を通すから大丈夫だったような気がしますが、お弁当は、心配なので、使い捨て手袋を使おうと思いますが、お弁当の場合、おにぎり以外でも、おかずも使い捨て手袋を使用した方がいいですか?

miamin 先生
皮膚科

miamin先生

すべては食べるまでの時間にかかっています。夏ではないのでそのぐらいは気にしなくても大丈夫だと思いますよ。

てっぺみぃさん

回答ありがとうございました。
朝の7時くらいにお弁当作ってお昼に食べます。五時間くらい過ぎてからです。

手が荒れていてパックリ割れています。こんな手でおにぎり触っても悪くなりませんか?
手に怪我があると、おにぎりが悪くなると言われました

miamin先生

傷に感染する細菌と、食べ物が傷む細菌は違う物ですのであまり関係ないと思いますよ。

てっぺみぃさん

回答ありがとうございました

miamin先生

小さなお子さんがいらっしゃると心配ごとが絶えないですよね。私も育児でさんざん心配しました。
お大事になさって下さい。

てっぺみぃさん

優しい回答ありがとうございました。お礼が遅くなってすみません。参考にしてお弁当つくります。
心配ばかりなので回答感謝します

神奈川の耳鼻科医 先生
耳鼻咽喉科

神奈川の耳鼻科医先生

温かい食べ物を弁当箱へ入れるのは傷むのでやめときましょう。

てっぺみぃさん

回答ありがとうございました。
冷ましてからなら、前日に作った物をいれても大丈夫ということですか?

あと、手が荒れていてパックリ割れています。
そんな手でおにぎり触っても悪くなりませんか?

神奈川の耳鼻科医先生

冷蔵庫に入っていれば前日のでも大丈夫です。

アカギレしているならオニギリは直接触れない方が良いと思います、ら

てっぺみぃさん

回答ありがとうございました。
とても勉強になります
アカギレは、怪我じゃないけど傷だから、やっぱり、おにぎりなど、さわらない方がいいんですね。

今まで、何も気にせずご飯炊いたり食事を作っていましたが、それは、すぐ食べるし、炒めたり火を通すから大丈夫だったんですか?

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