Q

yanagimd先生よろしくお願いします。

質問者:にゃんコジ さん
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毎回 お世話になっております。

2歳の子供なのですが昨晩 作って冷蔵庫に保存し忘れた炊き込みご飯を食べさせてしまいました。

朝 レンジで温めて食べさせたのですが後になって炊き込みご飯は傷みやすいと思い出し心配になってきました。

具は きのこ 鶏挽き肉 人参 生姜 ごぼう です。

鶏はしっかり火を通した上で炊いていますが 鶏肉やたんぱく質の多いものは食中毒の原因になると後から知り不安になっています。

味は昨日と全く変わらないです。

サランラップでおにぎり状に包んだものをジップロックに入れてテーブルの上に置いていました。

部屋は暖房を弱めに付けていましたが夜中は付けていません。

子供は今のところは元気ですが食中毒の場合 数日後ということもあるので心配です。

様子見で大丈夫でしょうか?

お忙しい中 申し訳ありません。
(30代/女性)

yanagimd 先生
小児内科

yanagimd先生

冷蔵庫に保存してなくても、しっかり火を通して調理し、電子レンジで温めてから食べさせたのならば、大丈夫でしょう。
鶏肉が原因で起こるカンピロバクター食中毒の潜伏期間は、1~7日間です(早い場合は、16~18時間:潜伏期間の長さは、感染した菌量に関連します)。
様子を見て良いでしょう。

にゃんコジさん

返信頂きありがとうございます。

返信遅くなり申し訳ありません。

心配せずに様子を見ていきたいと思います。

お忙しい中 ありがとうございました。

yanagimd先生

多分、心配しないで良いでしょう。

お手伝い 先生
小児科

お手伝い先生

様子見でいいと思います。心配されないでください

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