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じゃがいもの毒について

最近まで緑のじゃがいもに毒があることを知りませんでした。現在子育て中で子供への影響が心配になり、下記の3点について教えてください。
1. 子供を出産してから今まで、エグみを感じながらも食べたことがあります。そのときの症状かは覚えていませんが、食後下痢をしたことが何度かあり、「何か変なもの食べたかな?」と思っていました。
その間も授乳をしていましたが、大丈夫でしょうか。

2. 離乳食が始まったばかりの頃、緑色したものを調理し子供に食べさせたことがありました。冷凍保存をし、1週間くらい食べさせ続けたと思います。そのときの症状かはわかりませんが、普段便秘ぎみだったのが急に水っぽい便を1日5~6回位していた時期があります。機嫌は悪くなかったと思います。成長などに影響はありますか?
離乳食は特に新鮮な野菜を使うようにしていたのに、情けないです。

3. 調理中、カットして加熱する前に他のことをしなければいけなくなり、何時間か水に浸けて冷蔵庫に入れていたことがあります。冷蔵庫での保存は発ガン性物質が発生すると知り不安になりました。茹でたか焼くかした後、子供に食べさせたかもしれません。良くなかったのでしょうか?

長文になりすみません。
不安で情けなくてしょうがありません。今はじゃがいもを調理するのが怖いです。
よろしくお願いします。
(30代/女性)

質問者:1084 さん

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耳鼻科の癌の専門家 先生

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