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鶏肉の食中毒

質問者:kumataro さん
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今日スーパーで購入した鶏もも肉の一口大の切身を、照り焼きにして夕食に出しましたが、中まで火が通っておらず、ピンクの状態でした。7、8分焼いたのですが、ピンクの肉汁が出ていました。
気づいた時には息子が二つ食べてしまっていました。
食中毒になる可能性はありますか?
また潜伏期間はどのくらいでしょうな?
(10歳未満/男性)

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ななみこ先生

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