糖尿病です、食事についてお願いします。

person50代/男性 -

初めまして、宜しくお願い致します。
51歳、170cm、72kg。間食もしておりました。
先月、空腹時血糖値が140、A1Cが7.2でした。脂肪肝もあり。
一応、運動と、食事療法をやってます。血糖値測定器もやりつつ、朝の空腹時は115程度です。今禁酒中。

そこで、お聞きしたいのが、
今は、結構摂生して食事しているのですが、
1)基本パンは、食べないほうがいいのでしょうか。
ローソンなので、ブランパンは、いいとネットとかでかいていますが。。。
先生は、間食せず、食べる順番と炭水化物を控える。普通の食事でいいとも言いますが、
2)ヨーグルトとか、ゼリーとかは、やはり、摂生中は食べないほうがよろしいのでしょうか。
3)また、昼に多く食べた場合、夜は軽めに、といいますが、
糖尿になれば、完治はできないので、昼に普通に昼食をしたとして、血糖値が200以上になったとしても、夜セーブして、それでOKなのでしょうか。
4)食品表示欄に糖質とか書いていますが、なにに、気を付ければいいのでしょうか?

5)病院の先生は、摂生すればある程度数値はよくなるでしょう、と、言っていましたが、糖尿に一度なれば、数値がもどっても、普通にたべると、血糖値が200以上になるんですか?
6)β細胞がなくなれば?もうその時点で通常体には、戻らないということでしょうか。

無知で申し訳ございませんが、宜しくお願い致します。

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