店員さんの手の出血からの感染

person30代/女性 -

先日母と外食に出掛けたところ、店員さんの手に傷がありました。
まだ赤く、血が垂れてはいませんでしたがカサブタにはなっていないようでした。
私は食器に直接手が触れにように気をつけていたのですが、母はその店員さんの手が触れた所を触り、パンなど直接食べたのですが、肝炎やHIVなどの感染は大丈夫でしょうか?
母はその手でメガネやカバン、髪なども触っています。子供がそのメガネやカバンなどを触って口に手を入れたとしても大丈夫でしょうか?

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