Q

食中毒大丈夫?

質問者:yuta さん
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今日、夜に牛肉100%使ったハンバーグを食べました。もともと製造してあり焼くだけでした。内部まで焼けているか確認のためフォークで差して確認し、汁が出てましたが、食べるときに中心部がちょっとだけ赤みがありすぐに再加熱しましたが、一口食べました。食中毒大丈夫でしょうか?牛肉100%だから大丈夫という意見もありますが
(20代/男性)

うし 先生
内科(循環器)

うし先生

牛肉だから大丈夫ということはないのですが、
確認の際に透明な汁で血混じりの汁でなければある程度は火がとおっていたと思いますよ。
下痢嘔吐が出現する可能性がどれくらいか、という確実なお答えは不明ですが、
まず、大丈夫と、おもいつつ様子見てください。

ケトチフェンフマル 先生
眼科

ケトチフェンフマル先生

今回に関して言えば、ある程度は加熱されていたと考えられ、危険性は高くないと思われます。
これから何日かは下痢等がないか様子を見てください。

加工食品の場合は、加熱が重要です。製造過程で食中毒菌に汚染されている可能性があるからです。

神奈川の耳鼻科医 先生
耳鼻咽喉科

神奈川の耳鼻科医先生

牛肉100%だから安全というわけではありません。
製造過程で汚染されたりや保存状態が悪いと食中毒の原因にはなります。
丸一日経過して嘔吐、腹痛、下痢がなければ大丈夫と考えてよいでしょう。

新城市民病院 中村 一平 先生
一般内科

プロフィールを見る

中村 一平先生

ご質問についてですが、そのくらいであれば、特に問題はないと思いますので、ご安心下さい。
どうぞ、お大事にして下さい。
ご質問ありがとうございました。

わためん 先生
精神科

わためん先生

心配なのですね。まず大丈夫かと思いますよ。まだまだ暑い時期ですので、食品の管理には気をつけてくださいね。

doctol 先生
一般内科

doctol先生

ご質問ありがとうございます

まず問題ないかと思います
ご安心くださいね

hero2005 先生
産婦人科

hero2005先生

少々、赤くても、中心温度は十分上がっていると思います。大丈夫ですよ。

40代整形外科医 先生
整形外科

40代整形外科医先生

ある程度、熱は通っているでしょうし、問題はないと思います。

manon 先生
皮膚科

manon先生

一口で、牛肉でしたらまず大丈夫だと思いますよ。

masatochan 先生
耳鼻咽喉科

masatochan先生

その程度なら食中毒は心配ないと思います。

ピーちゃん 先生
整形外科

ピーちゃん先生

そのくらいではでは問題ないと思います

かずえもん 先生
一般内科

かずえもん先生

特に問題ないですよ。ご安心ください。

ふるがき糖尿病循環器クリニック 海和 靖昌 先生
循環器内科

プロフィールを見る

海和 靖昌先生

おそらく問題ないと思いますよ。

ブラウンジャック 先生
脳神経外科

ブラウンジャック先生

まず,何の問題ないでしょう.

クラペディア 先生
小児科

クラペディア先生

まず問題ないと思います。

循環器内科医MK 先生
循環器内科

循環器内科医MK先生

まず大丈夫だと思います。

兵庫県の内科医 先生
一般内科

兵庫県の内科医先生

まず大丈夫だと思います。

目玉のおやじ 先生
一般内科

目玉のおやじ先生

まず大丈夫だと思います。

あば 先生
皮膚科

あば先生

大丈夫だと思いますよ。

yamanokozou 先生
眼科

yamanokozou先生

ふつうは大丈夫です

kou40 先生
整形外科

kou40先生

大丈夫でしょう。

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