低血糖症でしょうか

20代/女性 - 2016/11/12

先日、心療内科にて血液検査を受けたところ、血糖値が61で、低血糖気味だと言われました。
3週間前に測ったのでハッキリ覚えていないのですが、食後2時間ほどだっだと思います。

5月の健康診断でなにも食べず測った時は70以上で基準値内でした。これはやはり、食後のインシュリンの過剰な分泌による低血糖なのでしょうか。
普段から甘いものを多く取っていて、朝ごはんは食パン半斤または米のみ、昼夜でバランスをとるという生活が続いておりました。

症状としては、昼食後異常に眠くなることや不安感があることくらいです。
低血糖症だとしたら甘いものや炭水化物を控える以外何に気をつければ治りますか。
糖尿病になるのが嫌なので、治るならはやく治したいです。まだ糖尿病にはなっていないと思っていいですか？