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グルコーススパイクを防止するには?

質問者:平田信夫 さん
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タイトルの質問ですが、時々食後1時間で血糖を測定しますが、常に180以上に上昇します。このグルコーススパイクが出ないようにするにはどの様な食事の仕方(方法)があるのでしょうか。もしあるのなら宜しくご教示をお願い致します。
(70代以上/男性)

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