O157などに感染しますか?

person20代/女性 -

カフェでサンドイッチを食べたんですが、作っていた店員の方がゴミ袋をいじった手でサンドイッチを作っていました。パン自体はトングで挟んでオーブンに入れてたんですが、包む紙は素手で開けていました。この店員さんの手になにか病原菌がついていた場合、なにかに感染しますか?
お祭りの屋台の冷やしキュウリを食べてO157に感染した事件などありますよね。
オーブンで熱を加えられているのでまだ大丈夫なんでしょうか。不安です。
もしもO157に感染してしまったらどれくらいで症状はでますか?また治りますか?

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