離乳食 卵の進め方について

乳幼児/男性 - 2017/04/06

いつもお世話になります。

離乳食 卵の進め方についてご相談させて下さい。

現在1歳1ヶ月の息子、
離乳食は6ヶ月から開始しましたが、食べが悪く、順調に食べ始めたのは11ヶ月くらいからです。

あまりにも食べが悪い&嘔吐がひどかったので食道狭窄を疑われ、10ヶ月健診のあとに、食道造影検査もしてもらいました。
（結果、食道狭窄ではなかったですが）

ですので実質、離乳食3ヶ月目くらいといったところになります。

今月から保育園に通い始めたのですが、
給食で卵が出ます。

息子はまだ卵黄を3回ほど食べただけで、卵白は食べていません。

その旨を保育園に伝えたのですが、アレルギー以外の理由で他のものを用意することは出来ないから、それまでに食べれるように、お家で食べさせて下さい、と言われました。

が、来週すでにたまご料理が出るみたいです。

皮膚トラブルも多いので、たまごはゆっくり進めたいと思っていたのですが。。。

卵黄もまだ数回しか食べさせていないのに、もう卵白に進んでも良いものでしょうか。

それとも、やはりゆっくり進めた方が良いでしょうか？

ご意見いただけましたら幸いです。
どうぞよろしくお願い致します。