鶏肉の食中毒の出方とは？

30代/女性 - 2017/09/22

今日のお昼(12時間くらい前)に、鶏のつくねをお店屋さんで食べました。
照明のせいもあるかもしれませんが、中心部がややピンクっぽく感じました。
近くで何回も確認しましたが、完全に生！って感じではなくて、ややピンクい？みたいな感じに思いました。

夜に、一緒に食べた３歳の子どもが、胃の辺りを押さえてお腹が痛いと言っていました。
余り夕食を摂らずに寝ましたが、触ると胃の辺りが張っているように感じました。

そして私も先ほど胃の張りを感じて目が覚め、もしや鶏肉のせいでは？と不安になりました。
鶏肉の食中毒の出方として、食べてからどのくらいで初期症状と申しますか、なんらかの症状が出ることが多いですか？
胃の張りなどは出ますでしょうか？
私の症状としては、痛いとかはなく膨満感といったような感じです。
子どもは、今は変わりなく普通に寝ています。