3歳、バターの摂りすぎが心配です。

乳幼児/男性 - 2017/09/26

3歳9ヶ月の男の子ですが、毎日バターを摂る量が多くて心配しています。

自閉症があるので関係あると言われましたが、離乳食の時からずっと少食、偏食で、90cm、12キロと体も小さく、血液検査の結果は低栄養と出ました。
米、肉、野菜は特に摂る量が少なく、タンパク質はほぼ乳製品で摂っています。
しかしバター醤油ごはんなら好んで食べるので、3食バター醤油ごはんを食べたり、固形でバターだけを食べたりもします。
控えさせようとすると癇癪を起こすし、栄養が摂れていないからバターでカロリーを摂れたらいいなという気持ちもあるのであげてしまいますが、大人だったらぞっとする量を食べるのでこのまま続けてはいけないと思っています。
子供でも血管がドロドロになって詰まったりするのでしょうか？
どう気をつけてバターを食べたら良いのでしょうか？