2歳の娘が生ひき肉を食べました。

person乳幼児/女性 -

2歳０ヶ月の娘が牛と豚の合挽き肉を目を離している隙にラップを破り娘の指2つまみくらいいじくりまわしているのを発見しました。
食べたか食べていないかはわかりません…が、絶対に口には入っていると思います。
手を石鹸で洗い、口をうがいさせましたが、もし食中毒のような症状が起こる場合どのくらいの時間、日にちを注意していればよいですか？
予防としてビオフェルミン等を飲ませても無意味でしょうか？

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