9日前から腹痛、下痢、食欲不振が続いています

40代/女性 - 2018/01/31

22日（9日前）に腹痛、下痢、発熱がありました。内科でインフルエンザの検査をするも陰性だったので、胃腸炎を伴う風邪ということで、幾つかの薬が処方されました。
3日後には熱も下がり、下痢も治まりましたが、その後29日（2日前）まで食欲不振が続き、また朝から水様便があったので、胃腸科を受診しました。そこで処方された薬を飲み、昨日は調子が良くなったのですが、今朝からまた水様便を繰り返しており、食欲も無くなりました。
胃腸科では、恐らくウイルス性の胃腸炎ではないかとの診断、胃、腸共に痛みがあったため、6日後に胃の内視鏡検査を予定しています。
これまでウイルス性胃腸炎に罹ったことはありますが、これ程長期間症状が継続したことはなく、また普段から過敏性腸症候群などの症状もありません。
原因としてどういったことが考えられるか、対応策として現在処方薬の服薬以外に何が考えられるか、教えていただきたいです。