食事制限の考え方〜GI値、塩分、カロリー〜
person60代/男性 -
入院、心臓手術後に、糖尿病、高血圧にケアする必要性から、食事内容に注意しています。
最近の数値は、HbA1C6.9(３ヶ月前は7.8)、血圧70~110、心拍数60台です。
相談事項は、食事に関して、塩分とGI,カロリーの要素のどれを優先して注意すべきかがよくわかりません。
例えば、血糖値を上がりにくくするために、60GI以下の食品としてソーセージがありますが、塩分は多めと言われており、食べてはNG？？ など。
インターネットなどで調べる際の、基本的な考え方、あるいは参考にすべき記事などあればお教えください。
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