鳥もも肉の少し生焼けの食中毒について

person30代/女性 -

今、晩御飯で鳥モモ肉１枚を焼きました。
食べてる途中に少し赤い部分が出てきてしまいました。ほとんど食べおわった後で…。血管？の赤い部分がありました。
調理は皮面を中火で３分、ひっくり返して中火で５分を蓋をして焼きました。そのあと２～３分ひっくり返しながら焼いた感じです。
食中毒の危険ありますか？

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