食前の血糖値が高いときの対処方法を教えてください。

60代/男性 - 2007/10/14

60半ばの男性です。糖尿病でｲﾝｼｭﾘﾝ(ﾉﾎﾞﾗﾋﾞｯﾄ300)を食直前4単位、1日3回注射しています。HbA1cは5.5、合併症はありません。
月1〜2回将棋を楽しんでいるのですが、午前中2番勝負して昼食前の血糖値が朝食後の2時間値(実測例110〜150)より高くなります(何も食べなくても) 通常100程度が180ほどになります。(今日は267でした)
このような時はｲﾝｼｭﾘﾝを増やすのか、食事を減らすべきか、値が下がるまで食べないほうがよいのか、いつも迷います。最善の方法をお教えください。
また、そもそも食べないのにこんなに上昇するのはなぜなのですか。たまたま将棋で気がつきましたが、他のことでも極度に集中すると上がるものなのでしょうか。あまり集中することは控えるべきなのか、などお教えください。よろしくお願いします。