症状改善に対する質問です。

40代/男性 - 2018/11/18

以前よりの質問しているものです。
30キロ減量し、178センチ、約71キロ、体脂肪7〜9%の41歳男性です。減量後維持のために現状トレーニングとして、
摂取カロリーは2100カロリー〜2500カロリーぐらいで、
消費カロリーは
・筋トレ 腹筋60回 週2か
横腹筋60回 週2回か
腕立2セット スクワット2セット
を日替で毎日。
・週6日1日約10キロ、1時間ジョギング
・夕食後にウォーキング40分
・通勤往復40分ウォーキング（4キロ）
とこなしてます。
以前より質問をし、アドバイスを頂き運動後30分以内にプロテイン摂取し、以前より辛かった脹脛の筋肉痛は少し軽減してます。
このサイトにて指摘頂き、心療内科を受診した際及び管理栄養士の面談も行い、共通して現状の体形では脹脛筋肉痛が改善しないのではとの見解で、現状より体重増加を促されてます。少し残念ですが、致し方無いかとも思ってます。

そこで先生方に質問ですが、

1.適正体重になると現状程体重増減しないとの見解ですか、医学的にその様な事は本当にあるのでしょうか？
因みに現状運動後に食事を摂ると2キロ〜2.5キロ増加する事があります。それも異常では無いですか？

2.摂取カロリーも不足していると言われてますが、現状運動量では数字的に少ないのでしょうか？もちろん個人差はあるとは思いますが、急に摂取カロリーを大きく上げるのは問題あると感じますので、体重を増加させるとして、良いやり方を教えて頂きたいです。

以上、回答よろしくお願いします。